大家好 ，红焖感谢邀请 ，肉炖今天来为大家分享一下红焖肉炖土豆的土豆家常做法的问题 ，以及和红焖肉炖土豆的家炖土豆家常做法窍门的一些困惑 ，大家要是法红还不太明白的话 ，也没有关系 ，焖肉因为接下来将为大家分享 ，家常希望可以帮助到大家 ，做法解决大家的窍门问题 ，下面就开始吧 ！红焖
本文目录
红烧肉可以炖土豆 ，做法如下 ：
一 、土豆材料
五花肉4条 、家炖土豆土豆12个 、法红食盐适量 、焖肉葱2条 、姜5片 、蒜4瓣、干辣椒2个 、生抽2茶匙、花雕酒适量、水适量 、红糖2茶匙
二 、做法
1.五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热 ，放少许底油，放入五花肉煎出油脂。
2.放红糖同炒出香味。
3.加入葱姜蒜辣椒炒香 。
4.加生抽 ，花雕酒煮出香味。
5.加一碗到两碗的水 ，盖住肉面。煮开后 ，转小火煮上半个小时。
6.土豆滚刀切大块，擦干水分 。一定要擦干 。
7.均匀的裹上一层面粉 ，抖掉多余的粉。
8.省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。不用着急 ，慢慢煎炸 。之前的水分擦得干 ，就不会到处飞溅油 。
9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了 ，炸土豆的重点就是一定要擦干水分 ，裹上面粉 ，慢慢煎炸。
10.把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里 ，此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半，露出红烧肉来了 。同炖到红烧肉够软烂 ，收汁关火 。
用料 ：绿茄子3个 ，土豆1个 ，葱1段 ，姜3片 ，蒜2瓣 ，盐2勺 ，生抽1勺 ，清水适量，香菜1根
绿茄子炖土豆的做法步骤
步骤1绿茄子洗净沥水 ，茄子用手撕成条 。
步骤2热锅放油下茄子，中火 ，放盐 ，将茄子炒软 ，盛出备用 。
步骤3土豆洗净切块 。葱用一半切末 ，留一半 ，姜切片应该切末 ，猪肉切片 。
步骤4锅中倒入少许油 ，下肉片略下葱姜继续炒 ，放一勺酱炒 ，下土豆炒两分钟 ，倒入之前炒过的茄条，加一点生抽 ，继续炒5分钟左右 。
步骤5加清水，翻拌均匀加盖炖10分钟左右 ，中小火 ，注意观察 ，不要糊锅 ，剩下的葱切末 ，蒜切末 。出锅前加入 ，焖一分钟 。
步骤6出锅了 ，如果有香菜末撒在上面 。
主料
五花肉400g
土豆400g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
姜适量
八角适量
1.将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色 。
2.下入五花肉均匀裹上糖色 。
3.下入酱油 、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖 。
4.焖至八成熟时放入土豆继续焖。
5.至土豆和五花肉软烂 ，汤汁浓稠时加盐调味即可 。
红焖肉炖土豆的家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于红焖肉炖土豆的家常做法窍门 、红焖肉炖土豆的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。
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